Rind 8 Produkte gefunden


Abholtag: Freitag, 19.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Brenner Biohof
0,00 €
0,00 €
Anzahl (3 verfügbar)
Einheit: 200g
Das Fleisch für unsere Ox am Berg -„Burger Patties“ kommt ausschließlich aus dem Vorderviertel, denn dort befinden sich die idealen Teilstücke, die genau den richtigen Biss, den richtigen Fettgehalt und jene kräftigen Aromen aufweisen, die für einen perfekten Burger essentiell sind. Faschiert mit 5 mm garantiert es eine lockere Struktur, auch wenn der Patty „ganz durch“ gegart wird.

Bestellbar bis: Dienstag, 30.04.2024

Abholtag: Freitag, 03.05.2024 (jeden 1. Freitag im Monat) - 2 Wochen und 4 Tage
Hersteller: Ox am Berg
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 8 Stk. â 125 gr, ca. 1 kg
aus der Gab, besonders aromatisch und saftig
Mehr anzeigen
Das „Chuck Steak“, geschnitten aus der Gab, also aus dem Schopf des Rindes, gehört zum Besten, was das Rind zu bieten hat. Eine Struktur, die sehr dem „Rib Eye Steak“ ähnelt, aber noch marmorierter ist, macht das „Chuck Steak“ zu einem hervorragenden Grillartikel.
Das „Chuck Steak“ besitzt mürbe Fleischfasern, und ist zugleich gut und gleichmäßig mit Fett durchzogen. Ideale Voraussetzungen also, um ein zartes, saftiges Steak abzugeben. Wichtig ist allerdings, dieses Fleisch gut reifen zu lassen, bei Ox am Berg auf jeden Fall garantiert.

Bestellbar bis: Dienstag, 30.04.2024

Abholtag: Freitag, 03.05.2024 (jeden 1. Freitag im Monat) - 2 Wochen und 4 Tage
Hersteller: Ox am Berg
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: 2 Stk. 3 cm dick, ca. 0,8 kg
Das „Gulaschfleisch“ von Ox am Berg wird aus dem Hals und dem Vorderen und Hinteren Wadschinken zu kleinen Würfeln geschnitten und von dickeren Sehnen und Fetteinschlüssen getrennt. Langsames und langes Garen sind der Garant für ein köstliches Rindsgulasch.
Bei weiterer Zerkleinerung eignet es sich auch bestens zur Zubereitung einer Gulaschsuppe.

Bestellbar bis: Dienstag, 30.04.2024

Abholtag: Freitag, 03.05.2024 (jeden 1. Freitag im Monat) - 2 Wochen und 4 Tage
Hersteller: Ox am Berg
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg

aus dem Vorderviertel, haupsächlich aus den Teilstücken Kavalierspitz, Zwerchspitz oder Brustspitz



Mehr anzeigen
Das „Koch- bzw. Siedefleisch“ stammt bei Ox am Berg aus dem Vorderviertel, haupsächlich aus den Teilstücken Kavalierspitz, Zwerchspitz oder Brustspitz. Diese Teile eignen sich besonders für Kochfleischgerichte und ergeben durch ihre mit etwas Fett durchzogene Struktur auch eine geschmackvolle Rindssuppe.

Bestellbar bis: Dienstag, 30.04.2024

Abholtag: Freitag, 03.05.2024 (jeden 1. Freitag im Monat) - 2 Wochen und 4 Tage
Hersteller: Ox am Berg
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
Für Steakfreunde bietet Ox am Berg ein ganz besonderes Teilstück, das saftige, gut durchzogene „Rib-Eye Steak“ aus dem „Rostbraten. Wie der Name „Rib-Eye“ schon verrät ist das „Fettauge“ die typische Eigenschaft für dieses Steak. Das „Fettauge“ sollte daher vor der Zubereitung niemals entfernt werden, denn es ist für den tollen Geschmack und die Saftigkeit des „Rib Eye Steaks“ verantwortlich. Das Muskelfleisch selbst ist auch sehr aromatisch und bei entsprechender Reifung ausgesprochen mürbe. Mit ca. 3-4 cm Dicke, ein Steak, das sich gerade bei Männern großer Beliebtheit erfreut.

Bestellbar bis: Dienstag, 30.04.2024

Abholtag: Freitag, 03.05.2024 (jeden 1. Freitag im Monat) - 2 Wochen und 4 Tage
Hersteller: Ox am Berg
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 4 cm dick, ca. 0,6 kg

Siedefleisch-Klassiker, auch ideal zum Schmoren und Braten



Mehr anzeigen
Der „Tafelspitz“ zählt zu den besonders wohlschmeckenden Gustostücken vom Rinderschlögel. Dieses Fleisch ist unschlagbar zart, und mit einer feinen Marmorierung und einer schönen, gleichmäßigen, weißen Fettabdeckung versehen.
Der gekochte Tafelspitz ist zwar der österreichische Siedefleisch-Klassiker schlechthin, längst aber haben sich auch zahlreiche geschmorte und gebratene Varianten etabliert, für die sich das feinfaserige, geschmackvolle Teilstück ganz ausgezeichnet eignet. Im kalten Zustand ergibt er einen besonders zarten Rindfleischsalat.

Bestellbar bis: Dienstag, 30.04.2024

Abholtag: Freitag, 03.05.2024 (jeden 1. Freitag im Monat) - 2 Wochen und 4 Tage
Hersteller: Ox am Berg
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 1 kg

Siedefleisch-Klassiker, auch ideal zum Schmoren und Braten



Mehr anzeigen
Der „Tafelspitz“ zählt zu den besonders wohlschmeckenden Gustostücken vom Rinderschlögel. Dieses Fleisch ist unschlagbar zart, und mit einer feinen Marmorierung und einer schönen, gleichmäßigen, weißen Fettabdeckung versehen.
Der gekochte Tafelspitz ist zwar der österreichische Siedefleisch-Klassiker schlechthin, längst aber haben sich auch zahlreiche geschmorte und gebratene Varianten etabliert, für die sich das feinfaserige, geschmackvolle Teilstück ganz ausgezeichnet eignet. Im kalten Zustand ergibt er einen besonders zarten Rindfleischsalat.

Bestellbar bis: Dienstag, 30.04.2024

Abholtag: Freitag, 03.05.2024 (jeden 1. Freitag im Monat) - 2 Wochen und 4 Tage
Hersteller: Ox am Berg
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg

Diese Seite verwendet Cookies

Die genaue Verwendung der Cookies kannst du in unserer Datenschutzerklärung nachlesen.